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Cuando la comida se descompone en vertederos, emite metano, un gas de efecto invernadero que es 25 veces más potente que el dióxido de carbono en términos de su capacidad para atrapar el calor en la atmósfera.
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Las zonas azules son regiones del mundo donde la gente vive más tiempo y con menos enfermedades crónicas.
La vitamina C es esencial para nuestra salud y bienestar. Además de ayudar a mantener un sistema inmunológico fuerte.
Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes esenciales que son importantes para mantener una buena salud.
La antropometría es una disciplina científica que está estrechamente relacionada con la Ergonomía Física y se desarrolla en diferentes campos de aplicación.
Descubrí recetas sencillas para incorporar alimentos fermentados a tu alimentacion diaria. Este recetario combina tradición culinaria y evidencia científica para que disfrutes de sus beneficios para la salud intestinal, la digestión y el bienestar general.
Los tubérculos —como la papa, la batata, el boniato y el yacón— han sido parte fundamental de la alimentación humana durante siglos. Desde las alturas de los Andes hasta las cocinas urbanas más modernas, estos alimentos han nutrido generaciones combinando sabor, versatilidad y energía.
Descubrí cómo transformar un simple paquete de lentejas en sopas, panes, ensaladas, escabeches y más. Con recetas fáciles, consejos de conservación y tips para organizar tu cocina, este recetario te invita a cocinar con creatividad y salud.
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